Zutaten für die Heidelbeer-Chiasamen-Marmelade:
200 g Heidelbeeren (gefroren oder frisch)
2 EL Chiasamen
Die Heidelbeeren kommen mit einem Schluck Wasser in einen Topf und werden weich gekocht. Kurz mit dem Prüirstab in die Masse gehen, damit der Aufstrich nicht so stückig wird.
Die Chiasamen einrühren und die Masse vom Herd ziehen und etwas auskühlen lassen.
In Gläser abfüllen, vollständig abkühlen und verschrauben.
Die Chia-Heidelbeer-Marmelade im Kühlschrank lagern. Dort hält sie etwa eine Woche.
Tipp: Das Rezept für diese zuckerfreie Heidelbeermarmelade funktioniert auch mit anderen Beeren.
